Un projet, une aventure humaine ...
Créée en 2018, Histoire d’un grain est une coopérative qui s’est fixée pour objectif la relocalisation alimentaire d’un de nos aliments de base : la farine !
Pour y arriver, la coopérative produit depuis près de 10 ans des farines naturelles de haute qualité nutritive, issus de grains locaux et bio ! Grâce au soutien indéfectible de sa Communauté, son coordinateur expérimenté et son Conseil d'administration, très impliqué et enthousiaste, la coopérative se sent pousser des ailes !
Forte de son ancrage territorial, Histoire d’un Grain s’inscrit de manière durable dans le paysage. De fait :
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Elle a développé un réseau solide d’artisans boulangers qui lui font confiance
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Elle a créé un tissu de citoyens et coopérateurs fiers de leur coopérative
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Elle entretient un partenariat chaleureux et efficace avec les agriculteurs de la région
Portées par ses valeurs de résilience, de convivalité et d’excellence de ses produits, ses ambitions sont à l'échelle de ses convictions : ENORMES !
... et un produit de haute qualité !
Histoire d’un grain développe une offre locale et complètement intégrée “du grain au pain”.
La coopérative fournit en effet une matière première de haute qualité pour la fabrication du pain : en plus d’être locale, notre farine est certifiée bio, issues de grains sélectionnés pour leur qualité nutritive, moulue sur meule de pierre de manière lente et totalement naturelle !
Histoire d’un grain s’engage aussi sur le long terme en mettant l’accent sur le prix juste pour l’ensemble des acteurs de la filière.
Du grain au pain, créer une filière ancrée sur le plateau de Herve
Ne pas grandir mais essaimer !
En plus de cette vision intégrée, le caractère innovant du projet est lié à sa réplicabilité.
Depuis le lancement de la coopérative cette vision est clairement inscrite dans ses gènes : démontrer sur notre territoire local la faisabilité du modèle à chaque échelon pour ensuite encourager d’autres acteurs à utiliser le modèle que nous avons mis en place sur la plateau de Herve.
A long terme, le succès et l'impact du projet sera lié à la multiplication du modèle.
Un projet reconnu et soutenu
Lauréat du Prix de la production alimentaire coopérative
Province de Liège 2020
Lauréat du Concours des meilleurs projets innovants
Agri-Innovation 2021
Un projet qui s'appuie sur 4 piliers
Pour nous, produire de la farine c'est aussi s'intéresser à la sélection et la culture des céréales, le volet agriculture constitue bien sûr le fondement du projet.
S'ancrer sur un réseau d'artisans-boulangers passionnés permet à notre farine d'être transformée en pains de la plus grande qualité. Enfin nous voyons le volet formation comme l'aboutissement du projet, son véritable épanouissement.
Ces différents volets se mettent en place avec la volonté de chacun de donner le meilleur de lui même, tout au long de la filière. Découvrez en plus sur chacun de ces piliers :