Cela fait longtemps que nous vous l'avons promis... Voici enfin une petite vidéo explicative sur la fabrication du pain au levain avec la farine naturelle de notre coopérative.
Vous pourrez reproduire la recette sans problème chez vous, dans votre cuisine, grâce aux explications de Caroline Simaÿs, cofondatrice de la coopérative Histoire d 'un grain et boulangère à La Pomme de Pain à Magnée (Fléron)
A vous de jouer!
Pour un pain de 500gr (600gr cru)
200gr de levain tout point
300gr de farine
150gr d'eau tiède (puis ajouter petit à petit pour arriver jusqu'à 200gr maximum)
6gr de sel
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